Siapa yang tak kenal dengan Starbucks? Brand yang sudah berdiri sejak 1971 ini memang sudah jadi top of mind merek kopi yang banyak dikenal oleh masyarakat luas. Selain variasi menu yang beragam, Starbucks juga jadi andalan bagi pelanggan karena memiliki banyak gerai yang nyaman untuk berkumpul bahkan bekerja.
Berbicara soal gerai, Starbucks baru saja membuka outlet dengan konsep ramah lingkungan atau Greener Store pertama di Indonesia. Gerai yang dikenal dengan nama Starbucks Adhyaksa ini sudah mulai beroprasi sejak Oktober 2023. Konsep gerai ramah lingkungan ini merupakan bagian dari ekspansi global Greener Store Framework yang dilakukan ke lebih dari 3.500 gerai.
Berbeda dengan gerai lain, Starbucks Adhyaksa dirancang untuk lebih hemat energi. Tak hanya dalam pemilihan produk, tapi juga dalam pemilihan material gerai seperti seperti menggunakan atap warna putih, memilih pencahayaan bebas merkuri, dan material dengan emisi rendah. Bahkan, gerai ini juga menyediakan fasilitas pengisian daya mobil listrik yang bekerja sama dengan Hyundai. Di tahap awal, pelanggan yang menggunakan mobil listrik bisa mengisi daya secara gratis.
“Untuk mensertifikasi gerai Starbucks Adhyaksa di Indonesia, kami berupaya memenuhi standar global dalam beberapa aspek, termasuk efisiensi energi, lokasi dan komunitas, pengelolaan air, penggunaan bahan yang bertanggung jawab, juga mempertimbangkan aspek kesehatan dan kesejahteraan semua pihak terkait,” kata Anthony McEvoy, pimpinan PT Sari Coffee Indonesia, pemegang lisensi resmi merek Starbucks di Indonesia.
Starbucks Adhyaksa menerapkan Standar Pengembangan Greener Store atau Greener Store Development Standards (GSDS). Yang mana gerai ini akan memberikan berbagai pilihan yang sesuai dengan preferensi pelanggan, mulai dari makanan nabati hingga pilihan susu nabati.
Starbucks ini juga mengurangi penggunaan gelas sekali pakai di gerai sebesar 75% dengan menyediakan gelas for-here dan mendorong pelanggan untuk beralih ke tumbler. Bagi pelanggan yang memiliki tumbler, bisa menikmati diskon 50% untuk minuman favoritnya dengan Starbucks Rewards setiap hari Kamis atau tanggal 22, dan diskon Rp5.000,- di hari lainnya.
Begitu memasuki gerai, pelanggan akan disambut dengan sebuah karya seni yang dibuat oleh seniman lokal Ayu Arista Murti dari bahan sampah plastik. Karya seni ini menyerukan kesadaran akan pencemaran air dan perlindungan lingkungan. Desain gerai juga menampilkan gradasi warna pastel dan aksen hijau yang mencolok untuk menciptakan suasana tenang namun menyenangkan bagi pelanggan.
Untuk mendukung tujuan Starbucks dalam mengurangi jejak karbon, air, dan limbah sebesar 50 persen pada tahun 2030, Greener Stores Framework yang bersumber terbuka dikembangkan bersama dengan World Wildlife Fund (WWF). Kerangka kerja ini mencakup 25 standar berbasis kinerja di seluruh bidang dampak lingkungan seperti efisiensi energi, pengelolaan air, dan pengalihan limbah, untuk mempercepat transformasi ritel menuju gerai yang berdampak lebih rendah.
Bagaimana, kamu tertarik untuk mengunjungi gerai Starbucks ramah lingkungan ini?
